Bu yazıda sizlere zeytinli poğaça tarifini Almanca vermeye çalışacağım. Bu tarif bana ait değil ve orjinalinde sandviç ekmeği tarifi. Dilerseniz orijinal tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Haydi başlayalım. 

Um Brötchen mit Oliven zu backen, brauchen wir einen Messbecher, eine Packung Hefe, ein Ei, halb Teeglas Öl, ein Teeglas warm Milch,  ein Teeglas warm Wasser, Zucker, Salz, Sesam, Mehl und geschnittenen Oliven.   

Zuerst verrühren wir ein Teeglas warm Wasser, eine Packung Hefe und ein Esslöffel Zucker, dann warten wir ungefähr 5 Minuten, um die Hefe zu aktivieren.

Danach fügen wir alle Zutaten außer Mehl hinzu. Wir benutzen nur das Weiße vom Ei, wir brauchen  das Gelbe vom Ei für backen.  

Nachdem wir alle Zutaten gut verrührt haben, fügen wir Mehl hinzu. Für dieses Rezept brauchen wir 3 Gläser Mehl. Nachdem zweiten Gläser, kneten wir den Teig bis es gut ist. Aber fügen wir Mehl Schritt für Schritt hinzu.

Zuerst decken wir den Teig mit dem Handtücher, dann warten wir für 30 Minuten. Nach 30 Minuten kneten wir den Teig noch einmal, dann stellen wir Oliven in den Teig und rollen wir den Teig mit Oliven. Dann stellen wir den Teig auf das Backblech.

Nachdem wir den Teig auf den Backblech gestellt haben, wenden wir das Gelbe vom Ei an.

Am Ende benutzen wir die Sesam. 

Dann stellen wir die Backform in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 25 Minuten backen danach kontrollieren.

Nach 25 Minuten machen wir den Ofen aus. Die Brötchen bleibt dort für 15 Minuten.

Jetzt ist es bereit zu essen. Guten Appetit.